酒と肴と麺の店 田村屋

本日２月１日夜営業
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お客様!

【ひっそり限定】
悶絶続出！！
田村屋で悶絶いかがですか！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

トッピングできます！
肉豆腐　350円
肉あん　300円
カレー　 250円
野菜増し150円
田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１５食です

【ブログ割＆ツイ割】



①皿ワンタン約５０％OFF　
通常５ケ４５０円ですが
≪３ケ１５０円　５ケ２５０円≫
②ミニカレーご飯
③野菜増し

上記３つを麺類ご注文のお客様に
サービスいたします。※他のサービスとの併用はご遠慮ください

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＠tamura8hongo


Facebookやツイッターも併せてごらんになってみてください(*^^)v
本日も来店おまちしておりますm(__)m

本日夜営業
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【ひっそり限定】
お昼も出ました（＾＾）
悶絶される方続出！！
田村屋で悶絶！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

トッピングできます！
肉豆腐　350円
肉あん　300円
カレー　 250円
野菜増し150円
田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１５食です

【ブログ割＆ツイ割】



①皿ワンタン約５０％OFF　
通常５ケ４５０円ですが
≪３ケ１５０円　５ケ２５０円≫
②ミニカレーご飯
③野菜増し

上記３つを麺類ご注文のお客様に
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本日も寒い中ご来店ありがとうございます
今日もワンタンや、超悶絶
でましたぁーーー　Facebookでお友達になったお客様もご来店！

連日「汗だく田村屋」では
【発汗警報】でてました

悶絶ラー油について
スパイスや唐辛子、１０種以上使いました。
スコビル値激高い『ブートジョロキア』『ハバネロ』入ってます。
ちなみにナツノタムラヤの限定『悶絶冷やし』の２倍量の辛さです(ーー;)

作っているときはムセリながら無呼吸で・・・まさに
地獄絵図

じっくり火を入れ、固形からは香りを出し、粉末からは味を出し
完成ーーー

是非是非危険を冒してみては・・・(*^^)v



明日昼は準備ととのいました！
【ひっそり限定第２弾】
田村屋で悶絶してください！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です

昼の部の
【ツイ割＆ブログ割】
ブログミタ！ツイッターフォローした！のお客様

①野菜増し
②大盛
③味玉サービスいたします(*^^)v

ご来店おまちしておりますm(__)m


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本日も
ご来店おまちしておりますm(__)m

きのうは早くに終了しましてご迷惑おかけしましたm(__)m

コッテリーナ、超悶絶コッテリーナは
終了しました。沢山のご注文ありがとうございましたm(__)m

さて
本日夜営業
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お客様『承知しました！』
【ひっそり限定】
きょうも寒い！！
悶絶しませんか？
悶絶できちゃいます！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です


【ブログ割＆ツイ割】

①皿ワンタン約５０％OFF　
通常５ケ４５０円ですが
≪３ケ１５０円　５ケ２５０円≫
②味玉OR大盛
③野菜増し

上記３つを麺類ご注文のお客様に
サービスいたします。※他のサービスとの併用はご遠慮ください

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本日も
ご来店おまちしておりますm(__)m

本日はさらに寒い中ご来店ありがとうございます
今日もコッテリーナ、超味噌悶絶麺、ひっそり限定第３弾
でましたm(__)m
連日
【発汗警報発令】でてました



明日２９（日）昼は
麺の数が大変少なく２０食ほどです(ーー;)
ですので早期終了が予想されます

【ひっそり限定第２弾】
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です

今日解禁しました
【田村屋限定第３１弾】
『コッテリーナ』『味噌コッテリーナ』
明日の分準備できてます（＾＾）


そして明日昼も
【ひっそり限定第３弾】こんな注文もOKです
『超悶絶コッテリーナ　950円』
『超悶絶味噌コッテリーナ　１１００円』
寒さなんかどこ吹く風！！
熱くなるにきまってる！！

ご迷惑おかけしますが
早めにお昼終わることとなると予想されます
よろしくお願いいたしますm(__)m

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本日も
ご来店おまちしておりますm(__)m

きのうに続き
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【ひっそり限定第２弾】
今日も≪発汗警報発令≫
悶絶できるのか？
田村屋で悶絶ちゃってください！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です

昨日解禁しました
『コッテリーナ』『味噌コッテリーナ』
今日のお昼も沢山でましたが・・・・
まだまだ準備できてます（＾＾）


そして本日も昨日に続き
こんな注文もOKです
『超悶絶コッテリーナ　950円』
『超悶絶味噌コッテリーナ　１１００円』
寒さなんかどこ吹く風！！
熱くなるにきまってる！！

【ブログ割＆ツイ割】
①野菜増し
②味玉
③大盛

上記３つを麺類ご注文のお客様に
サービスいたします。※他のサービスとの併用はご遠慮ください

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本日も
ご来店おまちしておりますm(__)m

本日も寒い中ご来店ありがとうございます
今日もワンタンやコッテリーナ、超悶絶麺、
でましたでましたm(__)m
昨日に続き田村屋では
【発汗警報発令】でてました

悶絶ラー油について
スパイスや唐辛子、１０種以上使いました。
スコビル値激高い『ブートジョロキア』『ハバネロ』入ってます。
ちなみにナツノタムラヤの限定『悶絶冷やし』の２倍量の辛さです(ーー;)

作っているときはムセリながら無呼吸で・・・まさに
地獄絵図

じっくり火を入れ、固形からは香りを出し、粉末からは味を出し
完成ーーー

是非是非危険を冒してみては・・・(*^^)v



明日昼は
【ひっそり限定第２弾】
田村屋で悶絶してください！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です

今日解禁しました
【田村屋限定第３１弾】
『コッテリーナ』『味噌コッテリーナ』
明日の分準備できてます（＾＾）


そして明日昼も
【ひっそり限定第３弾】こんな注文もOKです
『超悶絶コッテリーナ　950円』
『超悶絶味噌コッテリーナ　１１００円』
寒さなんかどこ吹く風！！
熱くなるにきまってる！！



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きのうに続き
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【ひっそり限定】
みなさんは最近
悶絶することありますか？
田村屋で悶絶してください！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です

今日解禁しました
『コッテリーナ』『味噌コッテリーナ』
たくさん仕込んでお昼も沢山でましたが・・・・
まだまだ準備できてます（＾＾）


そして本日は
こんな注文もOKです
『超悶絶コッテリーナ　950円』
『超悶絶味噌コッテリーナ　１１００円』
寒さなんかどこ吹く風！！
熱くなるにきまってる！！

【ブログ割＆ツイ割】

①皿ワンタン約５０％OFF　
通常５ケ４５０円ですが
≪３ケ１５０円　５ケ２５０円≫
②味玉OR大盛
③野菜増し

上記３つを麺類ご注文のお客様に
サービスいたします。※他のサービスとの併用はご遠慮ください

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本日も
ご来店おまちしておりますm(__)m

めっきり最低気温が低い夜ですが・・・
本日もご来店ありがとうございました。

【ひっそり限定】
『超悶絶麺』『超味噌悶絶麺』
でましたーーーー(ﾟｰﾟ;A

チャレンジャーがまだ世にいるとは・・・・。
真冬ですが汗汗ですよね(゜-゜)
悶絶してたような＼(;ﾟ∇ﾟ)/

明日昼からは
再び再び登場！
『コッテリーナ　８５０円』
『味噌コッテリーナ　９５０円』



真冬はコッテコテコテコテ♪


今回もトッピングも可能です！！
肉豆腐　350円
肉あん　300円
野菜増し150円
カレー　 250円

前回も味噌肉豆腐コッテリーナ、カレーコッテリーナ、野菜多め、
ご注文も　（＾＾）たくさんありました。寒い冬だからこそハイパワーチャージ

再びコッテリを
田村屋限定第三十一弾の復活！！！！


スープ終わり次第終了の
限定麺
一日おおよそ１５食です！多分日曜まであるかなーーーってな感じです


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本日夜営業
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【ひっそり限定】
みなさんは最近
悶絶することありますか？
田村屋で悶絶してください！
『超悶絶麺　８５０円』
『超味噌悶絶麺　９５０円』

田村屋辛い限定TypeMAX
以前の限定からドンドン辛くなってます！
激震麺→超激震麺→悶絶冷やし→超悶絶麺（MAX）
本日限定数１０食です

【ブログ割＆ツイ割】



①皿ワンタン約５０％OFF　
通常５ケ４５０円ですが
≪３ケ１５０円　５ケ２５０円≫
②ミニカレーご飯
③野菜増し

上記３つを麺類ご注文のお客様に
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本日も来店おまちしておりますm(__)m

最近夜寒すぎでは・・・
体が硬くなるーーーな夜ですが
ご来店ありがとうございました。


ワンタンは２００３年頃はまりまして
いろいろなワンタンを提供しているお店
いったものです。
そしてエビ入りや肉など
干しシイタケやタケノコなどいれてみたり
ワンタンって
『雲吞』・・・雲を吞むって書くんですよね
皮が大事、肉の量も
バランス大事にして作ることですね


明日２６日も
【ブログ割＆ツイ割】をやります(゜-゜)

コッテリーナ待望の声多数
いただきまして
もう一度今週金曜あたりから
狙って☆
準備はいりましたm(__)m

明日もご来店お待ちしておりますm(__)m


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今日はうってかわってよい天気だこと！
そんなわけで
のりのりで包みました♪
ワンタン軍団
本日夜営業
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お客様『承知しました！』
【ブログ割＆ツイ割】



①皿ワンタン約５０％OFF　
通常５ケ４５０円ですが
≪３ケ１５０円　５ケ２５０円≫
②ミニカレーご飯
③野菜増し

上記３つを麺類ご注文のお客様に
サービスいたします。※他のサービスとの併用はご遠慮ください

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Facebookやツイッターも併せてごらんになってみてください(*^^)v
本日も来店おまちしておりますm(__)m

すっかり夜は冷え込んでます|||(-_-；)|||||

今日は
ミニご飯３本柱が初登場！
やはり人気は

ミニカレーご飯だ！(^O^)


カレー好きな人沢山いますものねーーー

昔イタリアンで働いているとき
まかないでカレーをよく作って
いろいろ試しながら
カレーの本買ったり、カレー専門店食べに行ったり
スパイスについて勉強したり、札幌スープカレーで働いている人に
教えてもらったり・・・・・。
料理長やオーナーアルバイトスタッフ達に
『太一のカレーは美味しいね！』って言われるようになった時は
格別の喜びだったなぁ
まかないとは『料理の腕をまかなうんだ』なんていってた先人もいたなぁ

ということで田村屋は
カレー入魂であります

またのご来店おまちしております。
本日もありがとうございました。m(__)m

朝は道が凍りついて
みなパニック気味でしたね・・・(*_*)
そんな下半身に力の入った日は
タンメンでもいかがですか？

今日夜営業
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お客様には『承知しました！』
【ブログ＆ツイッター割】

①ミニ肉豆腐ご飯
②ミニ肉あんご飯
③ミニカレーご飯

上記の３本柱を麺類ご注文のお客様
いずれかを１００％OFFサービスいたします。
ご来店お待ちしておりますm(__)m

雪だいぶ積もってます・・・・
みなさんは帰宅の際大丈夫だったでしょうか？

今日突発的に行いました
【ブログ割＆ツイ割】
【ひっそり限定】
たくさんいらしていただき
ご注文いただき
感謝です！
ありがとうございました

都内では雨から雪になるそうな
息しろーーーい！(゜-゜)

そんな中,
本日夜ご来店いただく
ブログをミタ！ツイッターフォローしてミタ！
なお客様　『承知しました！』

【ひっそり限定】
あんかけパワータンメン　８５０円
あんかけ味噌パワータンメン　９５０円

にんにく、生姜を利かせ
いつものタンメン、味噌タンメンに
野菜増し！ひき肉増し！
しかも炒めた野菜達は『あんかけ』にしてますので
体が温まるまること必至！
まかないでさっき食べましたが
いまだに体がホッコリしていますーー♪

※店内には告知がありませんので
お声かけてください！（＾＾）

【ブログ＆ツイッター割】
下記３個からいずれかを選んでください

①ミニカレーご飯　無料
②野菜増し　１００％OFF　
③餃子５０％OFF

※他のサービスとの併用はできませんので
ご了承ください(*^^)v

ご来店心よりお待ちしておりますm(__)m

いつもご来店ありがとうございます。
今日２２（日）は昼営業してます。

コッテリーナはあと８食となりました。
寒い中ですが
コッテリーナで寒さをとばせれば（＾＾）

お待ちしておりますm(__)m

かなりの好評、もう一度の声多数あり
レギュラー化の声もあり
という事で
２０日（金）より再び登場です！
こってり仕込み完了！



年始年末限定を再び
『味噌コッテリーナ　９５０円』
『コッテリーナ　８００円』

いつものタンメン、味噌タンメンのようだが
スープはとてもコッテリーナ鶏ガラ、豚骨、背油、鶏油、野菜を


たくさん使って仕上げた




今回もトッピングも可能です！！
肉豆腐　350円
肉あん　300円
野菜増し150円
カレー　 250円

前回は味噌肉豆腐コッテリーナ、カレーコッテリーナ、野菜多め
ご注文も　（＾＾）たくさんありました。寒い冬だからこそパワーチャージ

再びコッテリを
田村屋限定第三十一弾の復活！！！！


スープ終わり次第終了の
限定麺
一日おおよそ１５食です！多分日曜まであるかなーーーってな感じです

ご来店おまちしております

盛況いただいた限定麺

年始年末限定を再び
『味噌コッテリーナ　９５０円』
『コッテリーナ　８００円』


１月２０日（金）からフタタビーナ！登場です

先週から始まった
『コッテリーナ』『味噌コッテリーナ』

本日最終日！ですちょっぴり多く仕込みました(^O^)
ご来店
おまちしておりますm(__)m

きのうから連休でみなさんごきげんですかね？
田村屋は
今日明日連休は昼営業します１月６日から開始しました限定麺連日盛況頂いておりますm(__)m
ありがとうございます
年始限定は年末限定を再び
『味噌コッテリーナ　９５０円』
『コッテリーナ　８００円』

いつものタンメン、味噌タンメンのようだが
スープはとてもコッテリーナ鶏ガラ、豚骨、背油、鶏油、野菜を


たくさん使って仕上げた




今回はトッピングも可能です！！
肉豆腐　350円
肉あん　300円
野菜増し150円
カレー　 250円

たとえば味噌肉豆腐コッテリーナ、カレーコッテリーナ野菜多め
なんてご注文もお待ちしております（＾＾）

きのう一昨日は
肉豆腐のせやカレーのせもいただきました（＾＾）

寒い冬だからこそパワーチャージ

年明けにはファーストコッテリを
田村屋限定第三十一弾の復活！！！！


スープ終わり次第終了の
限定麺
一日おおよそ１５食です！

ご来店おまちしております

仕事も始り町もざわざわしている年始２０１２年がはじまりましたね
一昨日から急ピッチですすめておりました

好評いただきしかも１２月２８日だけで完売！
食べたい！！もう一度食べたいの声を多数いただいたので・・・・

年始限定は年末限定を再び
『味噌コッテリーナ　９５０円』
『コッテリーナ　８００円』

いつものタンメン、味噌タンメンのようだが
スープはとてもコッテリーナ鶏ガラ、豚骨、背油、鶏油、野菜を


たくさん使って仕上げた




今回はトッピングも可能です！！
肉豆腐　350円
肉あん　300円
野菜増し150円
カレー　 250円

たとえば味噌肉豆腐コッテリーナ、カレーコッテリーナ野菜多め
なんてご注文もお待ちしております（＾＾）


寒い冬だからこそパワーチャージ

年明けにはファーストコッテリを
田村屋限定第三十一弾の復活！！！！


スープ終わり次第終了の
限定麺
一日おおよそ２０食です！

今日から連休明けまでできればと思っております


ご来店おまちしております

明けましておめでとうございます。本年も田村屋をよろしくお願い申し上げます
あす４日よりお正月休み明けまして
営業再開です

昨年を振り返り・・・・・

『田村屋限定について』
一昨年は限定１５種チャレンジ成功！
目標１５種以上の昨年2011年
限定１３種ナツノタムラヤで４種、計１７種のチャレンジ成功今年はいくつになるか・・・・・

『大震災の影響』
震災後節電停電など社会全体に歪みが生じた年
節電、節エネルギーの夏に
『ナツノタムラヤ　ヒヤシタムラヤ』にチャレンジ
温かいスープなど一切なしで冷たい野菜達とスープ、冷やした麺で夏季営業しました
いろいろな反響もあり、
田村屋ではない！いままでのファンの声はどうするんだ！
などなどチャレンジ自体に疑問の声も上がりましたが今年の夏もまた考えます。

『ソーシャルメディア』

≪youtubeに動画を初UP≫
昨年初め
『肉豆腐タンメン〰予告編』『肉豆腐タンメンを創る』について２本撮影し、
後半には
『純和風潮そば』『サンタが街にやってきた麺』
だんだん精度があがったような　
わかりやすく文章文字だけでなく新たなアプローチができたと思います。

≪twitterに参加≫
tamura8hongo
ブログとリンクしたり、たまにつぶやいたりでしたが、いまいち手薄だったこのツール
強化必至です

≪faceboook参加≫
３月よりはじめましたが即震災などで徐々にペースを上げていき
ブログとリンクしたり、FB上でのお友達が食べにいらしてくれたり、毎度のお客様とつながったり
世界が広がったツールでした
田村屋のfacebookページもどんどんいじっていこうと思います


『サービス券』２００９年春を最後に味玉券、大盛券、白めし券を配布終了しましたが
いまだに大切に取っていただきご利用いただいているお客様方々には
大変感謝しております。
ツイッター割をはじめ今年後半には【facebookクーポン】の導入などを始めましたが
もう少し使い方と視認性をと思ってます。

『臨時休業について』
昨年夏前より体調を崩しまして、秋冬はお店の営業をお休みする時もあり
その際いらしてくださったお客様には大変ご迷惑おかけしました。
事前にツイッターなどでお知らせをしていき、ご予定お時間に無駄のないようしてまいります。


２０１２年も田村屋は
他店にない味を目指し
他店にない独自性を追及し
オリジナルな田村屋を創ってまいります

おかげさまで２年と半年を迎えました。
ご来店くださるお客様のおかげでございます。
ありがとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます

年末限定の
『コッテリーナ』
『味噌コッテリーナ』

本日をもちまして
完売となりましたご来店まことにありがとうございました。

以前の限定
スープ・・・・・『鶏そば』スープに豚骨と背油が合体した今回のスープ
　　　　　　　　鶏油や背油も入り混じり
　　　　　　　　二ンニクとショウガもいれたので
　　　　　　　　がちっと感あったかなと

自分で食べた昨晩遅くの最終試作
『おっ田村屋ではない！』
『どこのお店だっ』って最初感じたあと
レンゲでスープを飲みながら一言
『コッテリーナーーーー！』
しかも味噌に至っては
天一っぽく麺が沈みずらかったです

ってことで今回のネーミングは
『コッテリーナ』になりました

量産も考えましたが
年末ということであしからずです

田村屋は明日で年内最後の営業です
がんばりまっす
納めまっす！

すっかりクリスマス気分もおわり
昨日から急ピッチですすめておりました
年末限定は
『味噌コッテリーナ　９５０円』
『コッテリーナ　８００円』

いつものタンメン、味噌タンメンのようだが
スープはとてもコッテリーナ鶏ガラ、豚骨、背油、鶏油、野菜を


たくさん使って仕上げた



寒い冬、年末だからこそパワーチャージ

年越しそばの前にはファイナルコッテリを
田村屋限定第三十一弾


スープ終わり次第終了の
限定麺
おおよそ２０食です！

ご来店おまちしております

年末は
２９（木）夜営業時材料終了で終わります
３０（金）〰１月３日（火）までお休み
１月４日（水）から通常営業です

今年の限定麺
『サンタが街にやってきた麺』

連日完売ありがとうございました。
なんでこのネーミングになったかというと・・・・
食後に今回タムラサンタがプレゼントを用意したのです。

パンナコッタ的なプリンです。ちなみに最終日２４日はこのソースでした（＾＾）



【限定麺の詳細】
①根菜の角切りはちょっぴり食感を残したトマトソースに醬油タレとネギ油
②生クリームと牛乳でクリームソース、
③バジルとオリーブオイルとパルメザンチーズにシソの葉のジェノベーゼソース、
④自分で仕入れに行ったトルコのカラスミ、
⑤香草などで下味をつけた鶏もも肉のソテー
⑥ビーツ、豆苗、大根、ニンジンなど千切り色味野菜、
⑦仕上げに前々日に頂いたちょっとお高いEXバージンオイルをたらし、
⑧国産小麦１００％の平打ち麺を使用

狙いどころは
クリスマスだけの
田村屋だけの
イタリアンな感じの
つけ麺？みたいな規格外の
麺スタイルでした

実は前日までは
クリームソース、バジルソースではなく
カラスミをもっと前に出して
ローズマリーとニンニクを利かせたブラックオリーブソースを
鶏ももにかけて・・・なんて感じでしたが・・・・


そして数日前にアップした写真はカラスミでして
蜜ろう（はちみつで作ったロウ）でコーティングされていたのです


過去一番工程の多い限定麺でしたが
ご注文いただいたお客様からは
シャンパン、バケット、エスプレッソ、がいいね！
おいしい！フルコースみたい！
楽しく食事できました！
来年も楽しみです！

などなど沢山の声をいただきました。
料理人冥利につきますm(__)m

今年も残すところあとわずか
がんばるしだいです(゜-゜)

日付かわって昨日２２日からの限定麺は夜まで
爆裂無事殲滅しました・・・・
ご来店ありがとうございます。
今回の限定麺なんでこんなネーミングなんて
食後に解るかもです（＾＾）。
詳細はまた追ってですが（＾＾）

２３日（祝）は昼営業のみですので
ご来店くださるお客様ご注意ください

いよいよクリスマス限定麺の詳細をご紹介
ですが・・・・

文字や写真ではなく
Youtube動画でご紹介です



２２～２４日の３日間
一日１５食
短い期間限定ですが
ぜひぜひおまちしております

早いもので
『メリクリ麺』から一年かぁ・・・・


いよいよ試作も佳境・・・っていうか
明日完遂です。
こんなの使います



開始は２２日（木）〰２４日（土）の３日間です

お楽しみにしていてください