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いやはやあっという間に時間が過ぎてまいります。

世界人類平等に与えられている
24時間・・・・・・。

今の自分は足りないんでないの?

なんて愚痴を言っていますが

7/30(木)
改装工事完了!!!!
試食会_e0178922_2095681.jpg


そして
7/31(金)8/1(土)と両日で
試食会というか
お披露目会が行われました。

合計70名ほどの方々がいらっしゃいまして
お越しくださった皆様ありがとうございました。

今回
①メニュー構成の見直し
②キッチンの中での調味料や食材の配置の確認
③1年半ぶりのラーメンづくりでの動き


上記3点に修正を加え
あさってのオープンに向けて自分の力を信じていくです。


今日は原点回帰
昔昔働かさせてもらって
お世話になっていましたラーメンを食べに行きました。
試食会_e0178922_20193394.jpg


太肉麺かわらぬ美味しさです。

明日はオープン前日
以前のラーメン店開業時よりは
力が抜けてよい感じです・・・(^^)
by tamura-ya | 2009-08-02 20:22 | 開業準備 Mail ↑TOP
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