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今夜からスーパー味噌タンメンの麺かわります
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昨夜の試食の結果
通常の太麺から
平打ちで太くやや動きのある麺に
『改』です(*゚▽゚)ノ

ブリリンっ♪とした表情

麺をすすると・・・・

唇がウェービーな動きをリアルに感じ
鼻から抜ける小麦粉の風味がなんとも
心地よいこと


外国人女子レスラーと対峙
もっさりと組合って食べ倒すぞー!
といった感じでしょうか(*゚▽゚)ノ

ご来店おまちしておりまっすo(^o^)o
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by tamura-ya | 2012-10-26 14:35 Mail ↑TOP
よなよな試作
『スーパー味噌タンメン』好評いただいており、ご来店ありがとうござります

さらにバージョンアップ目指し
通常の太麺ではなく

麺のアレンジをしまっす(*゚▽゚)ノ
もっか試作中ー!(o゚▽゚)o
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by tamura-ya | 2012-10-25 23:26 Mail ↑TOP
いよいよ着手!facebookページの改造だぁーーー
本日も寒い中ご来店ありがとうございました。
おかげさまで限定も快調でございますm(__)m

さて田村屋(田村太一個人でもやっております♪)facebookページというのがありまして
お店さんや会社さんや個人さんでも作っているHPのようなページがあります。
しかしHPやブログと異なる点は双方向にコミュニケーションがとれる素晴らしいページなのです!

まあそんなわけで
プロフィール写真があるんですが
今までは
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アイコンっぽくしてましたが

今回は改造!
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なかなかよいんではないかな♪(^O^)


facebookをされている方々はよかったら
田村屋Facebookページ
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まで遊びに来てください♪
2/9(木)もご来店おまちしておりますm(__)m
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by tamura-ya | 2012-02-09 01:40 | いろいろ Mail ↑TOP
【ブログ割&ツイッター割】本日も夜やります
今日はうってかわってよい天気だこと!
そんなわけで
のりのりで包みました♪
ワンタン軍団
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本日夜営業
ブログミタ!ツイッターフォローしてミタ!な
お客様『承知しました!』
【ブログ割&ツイ割】
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①皿ワンタン約50%OFF 
通常5ケ450円ですが
≪3ケ150円 5ケ250円≫
②ミニカレーご飯
③野菜増し


上記3つを麺類ご注文のお客様に
サービスいたします。
※他のサービスとの併用はご遠慮ください

田村屋Facebookページ
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田村屋ツイッター
@tamura8hongo

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Facebookやツイッターも併せてごらんになってみてください(*^^)v
本日も来店おまちしておりますm(__)m

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by tamura-ya | 2012-01-25 16:09 | 告知 Mail ↑TOP
ブログ割&ツイ割 本日もやります
朝は道が凍りついて
みなパニック気味でしたね・・・(*_*)
そんな下半身に力の入った日は
タンメンでもいかがですか?

今日夜営業
ブログミタ、ツイッターフォローしてミタ!な
お客様には『承知しました!』
【ブログ&ツイッター割】
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①ミニ肉豆腐ご飯
②ミニ肉あんご飯
③ミニカレーご飯

上記の3本柱を麺類ご注文のお客様
いずれかを100%OFFサービスいたします。

ご来店お待ちしておりますm(__)m
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by tamura-ya | 2012-01-24 16:06 | 告知 Mail ↑TOP
ブログ割&ツイ割&ひっそり限定 ご利用ありがとうございました。
雪だいぶ積もってます・・・・
みなさんは帰宅の際大丈夫だったでしょうか?

今日突発的に行いました
【ブログ割&ツイ割】
【ひっそり限定】
たくさんいらしていただき
ご注文いただき
感謝です!
ありがとうございました

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by tamura-ya | 2012-01-23 23:54 | いろいろ Mail ↑TOP
昨年と今年について
明けましておめでとうございます。本年も田村屋をよろしくお願い申し上げます
あす4日よりお正月休み明けまして
営業再開です

昨年を振り返り・・・・・

『田村屋限定について』
一昨年は限定15種チャレンジ成功!
目標15種以上の昨年2011年
限定13種ナツノタムラヤで4種、計17種のチャレンジ成功今年はいくつになるか・・・・・

『大震災の影響』
震災後節電停電など社会全体に歪みが生じた年
節電、節エネルギーの夏に
『ナツノタムラヤ ヒヤシタムラヤ』にチャレンジ
温かいスープなど一切なしで冷たい野菜達とスープ、冷やした麺で夏季営業しました
いろいろな反響もあり、
田村屋ではない!いままでのファンの声はどうするんだ!
などなどチャレンジ自体に疑問の声も上がりましたが今年の夏もまた考えます。

『ソーシャルメディア』

≪youtubeに動画を初UP≫
昨年初め
『肉豆腐タンメン〰予告編』『肉豆腐タンメンを創る』について2本撮影し、
後半には
『純和風潮そば』『サンタが街にやってきた麺』
だんだん精度があがったような 
わかりやすく文章文字だけでなく新たなアプローチができたと思います。

≪twitterに参加≫
tamura8hongo
ブログとリンクしたり、たまにつぶやいたりでしたが、いまいち手薄だったこのツール
強化必至です

≪faceboook参加≫
3月よりはじめましたが即震災などで徐々にペースを上げていき
ブログとリンクしたり、FB上でのお友達が食べにいらしてくれたり、毎度のお客様とつながったり
世界が広がったツールでした
田村屋のfacebookページもどんどんいじっていこうと思います


『サービス券』2009年春を最後に味玉券、大盛券、白めし券を配布終了しましたが
いまだに大切に取っていただきご利用いただいているお客様方々には
大変感謝しております。
ツイッター割をはじめ今年後半には【facebookクーポン】の導入などを始めましたが
もう少し使い方と視認性をと思ってます。

『臨時休業について』
昨年夏前より体調を崩しまして、秋冬はお店の営業をお休みする時もあり
その際いらしてくださったお客様には大変ご迷惑おかけしました。
事前にツイッターなどでお知らせをしていき、ご予定お時間に無駄のないようしてまいります。


2012年も田村屋は
他店にない味を目指し
他店にない独自性を追及し
オリジナルな田村屋を創ってまいります


おかげさまで2年と半年を迎えました。
ご来店くださるお客様のおかげでございます。
ありがとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます

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by tamura-ya | 2012-01-03 23:45 | いろいろ Mail ↑TOP
クリスマス限定も終わり・・・
今年の限定麺
『サンタが街にやってきた麺』
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連日完売ありがとうございました。
なんでこのネーミングになったかというと・・・・
食後に今回タムラサンタがプレゼントを用意したのです。
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パンナコッタ的なプリンです。ちなみに最終日24日はこのソースでした(^^)



【限定麺の詳細】
①根菜の角切りはちょっぴり食感を残したトマトソースに醬油タレとネギ油
②生クリームと牛乳でクリームソース、
③バジルとオリーブオイルとパルメザンチーズにシソの葉のジェノベーゼソース、
④自分で仕入れに行ったトルコのカラスミ、
⑤香草などで下味をつけた鶏もも肉のソテー
⑥ビーツ、豆苗、大根、ニンジンなど千切り色味野菜、
⑦仕上げに前々日に頂いたちょっとお高いEXバージンオイルをたらし、
⑧国産小麦100%の平打ち麺を使用

狙いどころは
クリスマスだけの
田村屋だけの
イタリアンな感じの
つけ麺?みたいな規格外の
麺スタイルでした

実は前日までは
クリームソース、バジルソースではなく
カラスミをもっと前に出して
ローズマリーとニンニクを利かせたブラックオリーブソースを
鶏ももにかけて・・・なんて感じでしたが・・・・


そして数日前にアップした写真はカラスミでして
蜜ろう(はちみつで作ったロウ)でコーティングされていたのです
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過去一番工程の多い限定麺でしたが
ご注文いただいたお客様からは
シャンパン、バケット、エスプレッソ、がいいね!
おいしい!フルコースみたい!
楽しく食事できました!
来年も楽しみです!

などなど沢山の声をいただきました。
料理人冥利につきますm(__)m

今年も残すところあとわずか
がんばるしだいです(゜-゜)
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by tamura-ya | 2011-12-26 22:13 | いろいろ Mail ↑TOP
限定試作着々(゚▽゚*)
試作もズンズン進んで
強敵でしたが、おいしく
成敗しました(*゚▽゚)ノ
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by tamura-ya | 2011-11-24 23:33 | いろいろ Mail ↑TOP
本日祝日営業ご来店ありがとうございました
本日はお休みの中、足を運んでいただき
ご来店下さったお客様
ありがとうございました。

おかげさまで
半餃子50%OFFスペシャル
売り切れいただきました。

感謝です。


近いうちに新しい限定がはじまります
試作第一弾も無事終了!

次回は・・・彼らが活躍する
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細麺を使いますZ--!
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by tamura-ya | 2011-11-23 23:51 | いろいろ Mail ↑TOP
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